Mục tiêu của đề án là quản lý hệ thống cửa hàng kinh doanh trái cây trên các tuyến phố và khu dân cư thuộc các quận nội thành theo hướng văn minh, hiện đại, bảo đảm an toàn thực phẩm, phấn đấu 100% người kinh doanh trái cây được đào tạo, tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm, bảo đảm sức khỏe và các điều kiện cần thiết khác theo quy định. Theo lộ trình của đề án, phấn đấu trong năm 2017, 60% cửa hàng bán trái cây tại các quận nội thành có đăng ký kinh doanh, đến hết năm 2018 đạt 100%. Cùng với đó, các cửa hàng phải có biển hiệu nhận diện và đầy đủ trang thiết bị, phương tiện phục vụ kinh doanh, bảo quản trái cây bảo đảm chất lượng. Tăng cường kiểm tra, kiểm soát, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, không chấp hành quy định trong hoạt động kinh doanh trái cây và xóa bỏ các điểm kinh doanh lấn chiếm vỉa hè, lòng đường, nơi công cộng... không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm, trật tự đô thị. Phấn đấu trong năm 2018, kiểm soát được nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng, điều kiện về an toàn thực phẩm tại các cửa hàng kinh doanh trái cây trong các quận nội thành.

Đối với sản phẩm trái cây, nhu cầu tiêu thụ của người dân TP Hà Nội khoảng 52.000 tấn/tháng; trong khi đó, khả năng sản xuất trên địa bàn chỉ đáp ứng được 30% nhu cầu. Do đó, hằng tháng lượng trái cây phải nhập khẩu vào Hà Nội từ nước ngoài khoảng 7.800 tấn (15%); nhập từ các tỉnh, thành phố trong cả nước khoảng 34.840 tấn. Trong đó, phần lớn số lượng hoa quả này được tập trung và phân phối từ các chợ đầu mối ra các chợ dân sinh, các gánh hàng rong, xe thồ, quầy hàng nhỏ lẻ... Tuy nhiên, theo đánh giá của UBND TP Hà Nội, trên thực tế, năng lực của đơn vị quản lý chợ còn yếu kém, phương thức quản lý lạc hậu; cả chủ thể quản lý và người kinh doanh đều tập trung tìm kiếm lợi nhuận mà chưa quan tâm đến việc tuân thủ các quy định pháp luật về nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa an toàn thực phẩm; thậm chí còn có các hành vi gian lận nguồn gốc hàng hóa, dẫn đến lượng trái cây ở các chợ đầu mối này không được vận chuyển, bảo quản đúng cách và kiểm soát chất lượng.

Phải khẳng định rằng, việc thí điểm quản lý cửa hàng kinh doanh trái cây là điều cần thiết, nhất là trong bối cảnh hiện nay, theo quy định của pháp luật hiện hành, các sản phẩm trái cây tươi không phải ghi nhãn hàng hóa và thực hiện thủ tục công bố hợp quy, phù hợp quy định an toàn thực phẩm. Đây là bước đi quyết liệt để bảo vệ người tiêu dùng, ngăn chặn tình trạng sử dụng hóa chất bảo quản trái cây, tạo môi trường kinh doanh lành mạnh và góp phần nâng cao văn minh cho Thủ đô. Song, hiện nay trên địa bàn thành phố đang có một lượng lớn người dân mưu sinh bằng việc bán trái cây, đặc biệt là người bán trái cây trên vỉa hè, lòng đường. Do đó, khi đề án được triển khai sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới đời sống của bộ phận người dân này. Vì vậy, để đề án phát huy hiệu quả, thành phố cần sớm triển khai tuyên truyền, tập huấn, có chính sách hỗ trợ người kinh doanh để họ hiểu được lợi ích của đề án, từ đó ủng hộ và chấp hành các quy định về vệ sinh, an toàn thực phẩm.

KHÁNH AN