Khi cựu tổng thống Barack Obama tới Hà Nội vào năm 2016, ông đã cùng đầu bếp quá cố Anthony Bourdain thưởng thức một bữa bún chả. Đây là một món ăn chế biến từ những miếng thịt lợn được tẩm ướp đậm đà, nướng trên than, ăn kèm với nước chấm, bún và các loại rau thơm. Tất nhiên, không thể không nhắc tới Phở - món ăn nổi tiếng trên thế giới. Phở bò là món ăn nhất định phải thử khi tới Hà Nội, nhưng Thủ đô xinh đẹp của Việt Nam còn nhiều món ngon đáng để khám phá.
Theo CNN, đây là 5 món ăn mà mọi du khách đến Hà Nội nên thưởng thức:
Chả cá
    |
 |
|
Món chả cá được cả người dân và du khách yêu thích. Ảnh: CNN |
Người Hà Nội cho rằng, muốn tìm ăn món chả cá chiên độc đáo này chỉ cần đến phố Chả Cá trong khu phố cổ.
Dọc theo những con phố tấp nập với mạng lưới dây điện đan xen chằng chịt, hàng tá hàng quán san sát nhau đều bán cùng một món cá chiên giòn ướp nghệ, ăn kèm với rau thơm trên chảo. Nhà hàng nổi tiếng nhất ở đây là Chả Cá Lã Vọng - một trong những quán ăn lâu đời nhất ở Hà Nội và là quán ăn đầu tiên trên con đường mang tên Chả Cá này. Món chả cá được sáng tạo ra bởi một gia đình họ Đoàn từ khoảng 130 năm trước. Khi ấy nó là món ăn được phục vụ đặc biệt cho binh lính trong thời Pháp thuộc.
Bánh tôm
Bánh tôm kiểu Hà Nội chỉ gồm một vài nguyên liệu chính, đó là: Tôm tươi nước ngọt, hoặc tôm đánh bắt từ Hồ Tây lên, thêm bột mì và khoai lang.
Thay vì giã mịn tôm như chả cá, tôm dùng làm bánh được đặt nguyên con trên chiếc bánh bột tròn. Bánh tôm thường được gói ăn kèm cùng rau diếp, ớt, nước cốt chanh và nước chấm.
Bánh tôm xuất hiện từ những năm 1930, khi những người bán hàng rong nhỏ bắt đầu tụ tập dọc theo đường Thanh Niên - con đường ngăn giữa hồ Tây và hồ Trúc Bạch. Khi món ăn này trở nên phổ biến, chính phủ đã tập hợp các quầy hàng nhỏ lại thành một nhà hàng lớn dọc theo bờ hồ.
Ngày nay, nhà hàng Bánh Tôm Hồ Tây vẫn là một điểm đến thu hút khách du lịch trên đường Thanh Niên. Đa số người đến đây thường đi theo nhóm, hoặc gia đình vào buổi chiều muộn, muốn thưởng thức chiếc bánh tôm giòn tan cùng bia tươi ướp lạnh.
Bún cá
Tươi và thanh, bún cá là sự kết hợp giữa cá chiên giòn, thì là, cà chua, hành lá và tía tô - một loại rau thơm giống như bạc hà.
Vào giờ ăn trưa ở Hà Nội, du khách có thể tìm thấy bún cá ở khắp nơi.
|
|
 |
|
Bún cá là lựa chọn phổ biến cho bữa trưa tại Hà Nội. Ảnh CNN |
Tuy nhiên, theo như nhà sáng lập của Hanoi Street Tours, Mark Lowerson, nhà hàng Vân ở phía tây khu phố cổ là nơi chuyên về món ăn này.
"Bún cá ở đó là ngon nhất" - Mark nói với CNN Travel. "Có hai loại sợi bún, du khách có thể chọn lựa ăn kèm cá hấp hoặc cá chiên". Trong khi ở những quốc gia khác, thêm muối vào món ăn thể hiện sự thiếu tôn trọng với đầu bếp, nhưng theo Mark Lowerson, điều này không đúng khi ở Việt Nam. "Mọi người có thể thêm gia vị ngay tại bàn ăn. Thêm chút chanh, giấm, ớt, và rau thơm giúp cho món ăn đạt được sự cân bằng chua, cay, mặn, ngọt".
Bún riêu cua
Món ăn bắt mắt này gồm bún và nước dùng. Bún riêu được ăn kèm cùng chanh, ớt và các loại rau như hoa chuối và húng, tạo cho du khách một bữa ăn hoàn hảo.
Du khách có thể tìm đến quán bún riêu của bà Thu nằm trong ngõ Thọ Xương, gần Nhà thờ Lớn Hà Nội.
Cà phê trứng
Cà phê trứng Việt Nam là một trong những món không thể bỏ lỡ khi tới Hà Nội. Lớp kem trứng bọt mềm xốp được đặt trên lớp cà phê nóng đậm đặc.
Trong khi hầu hết các quán cà phê tại Hà Nội hiện nay đều bán thức uống này, thì Cà phê Giảng vẫn được biết đến như là nơi khai sinh ra cà phê trứng.
Du khách có thể chọn uống nóng hoặc lạnh. Khi uống lạnh, cà phê được pha trong một cốc thủy tinh, ăn bằng thìa và có vị như kem. Lúc này, nó giống như một món tráng miệng hơn là đồ uống. Khi uống nóng, cà phê được đặt vào một bát nước sôi để giữ nhiệt. Cà phê đặc từ đáy cốc lan tỏa lên tận lớp kem trứng bên trên, tạo vị ngọt đậm đà nhưng không quá gắt.
LAM ANH (theo CNN)